Lush palačinke su najbolji recepti. Kako kuhati ukusne palačinke na pravi način.

Lush palačinke su najbolji recepti. Kako kuhati ukusne palačinke na pravi način.

Bujne palačinke – opća načela i metode pripreme

Palače su odavno smatraju ukusnom i bogatom hranom. Poslužuju se za doručak i kao desert za ručak ili večeru. Neki peći palačinke samo na skokove i granice, vjerujući da samo taj način možete napraviti stvarno veličanstvene palačinke. Međutim, za njihovu pripremu potrebna vam je određena količina vremena, jer su ti palačinke veličanstvene jer njihovo tijesto raste zbog kvasca. Zato mnogi vole druge recepte raskošnih palačinki, brže kuhanje.

Na primjer, prekrasne bujne palačinke mogu se dobiti od tijesta na jogurtu ili jogurtu. Vrlo su spremni, ali nisu gori od kvasca. Još jedna verzija bujnih palačinki je palačinke od tijesta kuhanog soda ili praška za pecivo. U ovom slučaju, tajna sjaja je da kad se koriste ove komponente, ugljični dioksid je oslobođen i tijesto također raste. Jednom riječju, načelo pripreme bujnih palačinki uvijek je isti – pripremiti veličanstven test koji može “udahnuti” i ustati. Tek tada, kao u slučaju testa kvasca, palačinke će postati stvarno veličanstvene i ostat će ne samo u tavi, već i na stolu.

Lush palačinke – priprema proizvoda

Za brašno od brašna, kvaliteta brašna je vrlo važno. Istodobno se mora prosijati barem 3 puta, tako da brašno bude zasićeno kisikom i naši su fritteri bolje podignuti.

Masnoće kefira ili skuhanog mlijeka, koje ćemo koristiti u receptima, nije bitno, ti proizvodi nemaju posebne zahtjeve. Međutim, neke ljubavnice tvrde da, više kiselina kefir ili jogurt, više veličanstven i ukusniji palačinke dobiti.

Lush palačinke – najbolji recepti

Recept 1: Bujne fritters s jogurtom i grožđicama

Lush palačinke su najbolji recepti. Kako kuhati ukusne palačinke na pravi način.

Kažu da su najveličanstvenije palačinke dobivene u jogurtu. Dodavanje grožđica na tijesto, dobit ćete vrlo ukusno i hranjivo slatko jelo. Ako želite, grožđice možete zamijeniti suhim marelicama, jabukama ili bilo kojim drugim voćem po želji.

sastojci:

200 gr. jogurt ili kefir;
200 gr. brašna
1 jaje;
50 gr. šećer;
100 gr. grožđice;
Sol. ulje za prženje.

Postupak pripreme:

1. Ulijte pregaženo mlijeko ili kefir u lonac ili zdjelu (bolje je uzeti duboko i udobno jelo kako biste spriječili prženje tijesta na stranama). Vozimo u istom jajetu i dodamo vanilin, sve dobro izmiješamo.

2. Masari su dobro oprali i natopljeni oko pola sata. Zatim, isušujući vodu, osušimo ga papirnatim ručnikom.

3. Dodajte brašno u zdjelu i zamijesite tijesto. Zatim, nastavljajući miješati, šaljemo grožđice. Trebamo skuhati tako tijesto da ga možemo širiti žlicom u tavi.

4. Dobro grijanje tava s suncokretovim uljem, ispeći kolače na njemu, tako da postanu ružičaste.
Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 2: Bujne palačinke s kravljim sirom i sirom

Lush palačinke su najbolji recepti. Kako kuhati ukusne palačinke na pravi način.

Nakon što smo napravili palačinke s nadjevom sira, dobit ćemo vrlo ukusnu i originalnu jelo. Iako, ako ne pronađete sir za punjenje, i ove palačinke na kurd test uvijek uvijek ići ukusna i bujna.

sastojci:

200 gr. sir;
150 gr. jogurt;
2 jaja;
100 gr. brašna
150 gr. sir;
2 češnja češnjaka;
50 gr. kiselo vrhnje;
0,5 tsp. soda;
kušati sol i zelje od kopra.

Postupak pripreme:

1. Za punjenje, trljajte sir na fino rešetku, isjeckajte češnjak i sitno koprljanje. Dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte sve. Punjenje bi trebalo biti vrlo gusto.

2. Za tijesto pomiješajte miješalicu za brašno s jajima, sir, kefir i soda. Kako bi se apsorbirali manje ulja za prženje palačinki, bolje je da se komponente za tijesto ne iz hladnjaka, nego na sobnoj temperaturi. Na kraju, trebali bismo također dobiti gusta tijesto.

3. Dobro grijanje tava, ulijte biljno ulje tamo i širite tijesto na njoj žlicom, na vrhu svakog posluživanja od koje smo stavili punjenje, na vrhu ponovno tijesto. Zatim pržite, kao i obično palačinke.

Recept 3: Fancy fritters na kefir bez jaja

Lush palačinke su najbolji recepti. Kako kuhati ukusne palačinke na pravi način.

Neki misle da će više jajnih stanica biti stavljeno u palačinke, što će više veličanstveno izaći. Zapravo, pokušavajući kuhati ove bujne palačinke posve bez jaja, shvatit ćete da tajna sjaja uopće nije u jajašima. A što? Pokušajte pogoditi stvaranjem tih bujnih, mekih i vrlo ukusnih palačinki.

sastojci:

200 gr. jogurt;
200 gr. brašna
50 gr. šećer;
30 gr. Sol. ulje u tijestu;
1 tsp. soda;
Sol. ulje za prženje.

Postupak pripreme:

1. Miješanje u dubokoj zdjeli kefira s solom i šećerom, dodamo brašno s natrijem. Količina brašna u receptu je približna, određuje se gustoćom jogurta i kvalitetom brašna. Brzo miješajte tijesto od sastojaka, ne dopuštajući pojavu grudica. Bolje je to učiniti šipkom ili vilicom.

2. Nakon primitka tijesta gustine, poput kiselog vrhnja stavimo posudu s biljnim uljem na vatru da se dobro zagrije. Bolje je uzeti tavu s debelim dnom. Kada je spremna peći palačinke, tijesto dodajte biljno ulje, brzo promiješajte i počnite širiti male palačinke u posudu. Pržite ih na maloj vatri, pokrivajući tavu s poklopcem.

Lush palačinke – korisni savjeti iskusnih kuhara

Bujne fritters bez kvasca mogu doći samo iz prilično debelog tijesta. To bi trebalo nalikuje njegovoj konzistenciji na vrlo gustu kiselkastu vrhnju.

Ako ste navikli na pržiti na malu količinu maslaca ili bez masnoća, na primjer, u ne-stick tava, onda bolje odabrati tanke palačinke. Ove bujne palačinke mogu se pripremiti samo u dovoljnoj količini biljnog ulja, u protivnom neće ih se peći i istodobno će se gorjeti. Kao opcija – možete pokušati koristiti pećnicu za ove namjene.

Neki kulinarski stručnjaci također savjetuju sljedeće. Ako kuhate raskošne palačinke na bazi sode, stavite ih u tijesto na početku pripravka, dodavajući na kraju limunsku kiselinu razrijeđenu vodom (trećinu žličice kiseline po 1 žlicu vode). Kada se otopljena limunska kiselina uvodi u tijesto, više nije moguće dodati brašno, tako da se palačinke ne podmiruju, tada neće biti gori od kvasca.

Loading...