Palačinke od tikvica su najbolji recepti. Kako kuhati i pripremiti ukusne palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica su najbolji recepti. Kako kuhati i pripremiti ukusne palačinke od tikvica.

Fritters od tikvica – opća načela i metode pripreme

Daleki rođak bundeve, tikvice, kuhari cijeniti za lagani i nježni ukus. Dolazeći u tablice Europljana u šesnaestom stoljeću postao je poželjan i jedan od najkorisnijih gostiju na našim stolovima. Danas, tikvice u bilo koje doba godine mogu se kupiti samo odlazak u trgovinu ili na tržište. Oni koji raste tikvice sebe, pod uvjetom da je integritet oguliti ih može pohraniti gotovo cijele zime bez gubitka korisnih svojstava, da te povrće su odavno poznati. Tucukini imaju umirujuće djelovanje za liječenje rane, pomaže u borbi protiv opsesivne gladi. Ona ima puno vlakana, vitamina C, fosfora i vitamina B. Osim toga, tikvice se smatra dijetetski proizvod, i to je jednostavno ukusna spas za one koji žele nema loše dijeta kako bi dobili osloboditi od dodatnih kilograma, jer je povrće vrlo su niske u kalorija.

Od tikvica možete kuhati puno korisnih i ukusnih jela. Palačinke od tikvica jedno su od najpopularnijih jela za pripremu kojih se to povrće koristi zbog izvrsnog ukusa i jednostavnosti pripreme.

Fritters od tikvica – priprema proizvoda

Glavni likovi ovog jela su tikvice, među kojima se treba odabrati najmlađi i najjači. Mladi tikvice imaju nježnu kožu, tako da ih ne morate ukloniti jer je bogat korisnim tvarima. Pogotovo zato što okus jela takva ogulina ne utječe.

Ako koristite stare tikvice s gustom kožom, onda ih treba temeljito oprati, očistiti i ukloniti sjemenke.

Fritters od tikvica – najbolji recepti

Recept 1: palačinke od tikvica

Potrebno je vrlo malo vremena da pripreme ove nježne, sočne, mirisne palačinke, ali mogu biti vruće i hladno, jednako će biti ukusne.

Sastojci:

2 tikvice;
2 jaja;
5 tbsp. l. brašna
kušati zelje, sol, papar;
biljno ulje za prženje.

Postupak pripreme:

1. Mrlje fino usitnjene, pripremljene tikvice gumirane na malu gratet i, ako su vrlo sočne, spojiti sok.

2. Umiješajte tikvice i zelje s jajima, dodajte brašno, sol, papar, ponovno dobro izmiješajte. Dodavanje brašno, morate osigurati da je dosljednost squash mase ispalo previše gust, a ne tekućine, tako da obrok može se staviti više nego što je napisano u receptu.

3. Ulijte ulje u tavu, dobro ga zagrijavajte i, širite tijesto žlicom, pržite fritters nekoliko minuta s obje strane. Palače će biti spremne kada imaju lijepu zlatnu koru. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 2: palačinke od tikvica s lukom

Vrlo ukusno jelo. Luk daje palačinke od tikvica posebnim, pikantnim okusom. I spremni su vrlo brzo.

1 srednje veličine tikvice;
1 šalica brašna;
1 luk;
1 jaje;
kušati sol i crveni papar.

Postupak pripreme:

1. Odreske tikvice i luk na gratetirati.

2. Pomiješajte pripremljeno povrće s jajima, solju, paprom i dobro promiješajte.

3. Dodajte brašno, opet temeljito miješajte sve.

4. Žlicu tijesto u tavu s grijanim suncokretovim uljem i pržiti palačinke oko 5 minuta sa svake strane. Gotovi fritters poslužuju se s kiselim vrhnjem.

Recept 3: palačinke od tikvica s mljevenim mesom

Pripremajući ovo jelo, možete dobiti na ne samo bočnu jelo, već puni glavni jelovnik. Zucchini čine ove palačinke prozračnim i laganim, a meso – hranjiva. Može se kuhati od piletine, govedine, svinjetine, pa čak i mljevenog mesa ribe po volji.

Sastojci:

1 biljna srž;
300 gr. mljeveno meso;
2 luk;
2 jaja;
3 tbsp. l. brašna
kušati sol i papar.

1. Finje nasjeckajte luk (za brušenje možete koristiti veliku rešetku) i dodati ga mljevenju zajedno s solju i paprom.

2. Odrežite tikvice na grater i dodajte ostatak sastojaka: mljeveno meso, brašno, začini, jaja, dobro promiješajte.

3. Sipati u dobro zagrijanoj tavi, suncokretovo ulje, širiti ga sa žlicom tijesto tikvice i pržiti fritule do zlatno smeđe s obje strane.

4. Ove palačinke bolje se poslužuju na stolu odmah nakon kuhanja, a zatim imaju najbolji izgled i okus.

Recept 4: slatke palačinke od tikvica

Ne baš uobičajeni recept, koji će, međutim, sigurno imati dječji ukus. Palačinke su vrlo osjetljive i ukusne, stoga ih svakako probajte.

Sastojci:

200 gr. brašna
0,5 kg tikvica;
2 tbsp. l. šećer;
1 jaje;
sol;
stisak sode;
Sol. ulje za prženje.

1. Za ovaj recept je bolje uzeti oguljene squash. Izrežite tikvice u komadiće, izrežite sjeme od njih i protrljajte rezultirajuće komade na najmanjoj grater. Rezultirajući pureći tikvice pomiješajte s jajima, brašnom, šećerom, solom, soda na vrhu noža.

2. Zagrijte u tavi požara, prelijte ga biljno ulje i lagano širiti žlica dobije tijesto, a zatim prže u vrućem ulju do zlatno smeđe kore.

3. Poslužite ove palačinke bolje toplo, s slatkim umakom, pekmezom, medom, vrhnjem ili maslacem.

Recept 5. Palačinke od tikvica s češnjakom

Ove palačinke kao ljubitelji začinjenih jela, zahvaljujući češnjaku. Ako ih poslužite na stolu, kako kažu, s toplinom topline i s kiselim vrhnjem, oni će zasigurno postati omiljena jela vaših gostiju.

Sastojci:

1 srednje tikvice;
2/3 šalice brašna;
1 luk;
1 jaje;
2 češnja češnja;
kušati sol.

1. Odrežite tikvice i luk na rešetku, prelijte češnjak u češnjak.

2. Pomiješajte ribane tikvice, češnjak i sjeckani luk s jajima, solom, paprom, opet dobro izmiješajte.

3. Rasporedite tijesto na tavi s suncokretovim uljem, prethodno zagrijanim i pržite palačinke s dvije strane na zlatnu boju.

4. Mi služimo palačinke s kiselim vrhnjem, ili kao prilog za jela od mesa.

Palačinke od tikvica – korisni savjeti iskusnih kuhara

1. Kada se tijesto za palačinke tikvice imajte na umu da su mladi tikvice (koji se nazivaju i mlijeko) dati više tekućine nego velike plodove, tako da bi trebao, ako je potrebno, ili za spajanje na odvojenom dijelu sok squash ili dodati još brašna tijesto, dovodeći ga na prava dosljednost.

2. Pri pripremanju palačinki od tikvica, bolje je širiti tijesto u tavu s žličicom tako da se ispostavi da je mali i da nije previše gusta. U tom slučaju, tava za prženje treba biti vrlo zagrijana, a zatim fritters neće držati svoje dno i imat će usta zalijevanje rumen korica.

Loading...